Chủ nghĩa bảo vệ môi trường không chỉ là một xu hướng: nó còn là một cam kết đối với cuộc sống, chạm đến mọi lĩnh vực sinh hoạt thường ngày của chúng ta, bao gồm cả những điều thường ngày và cơ bản như công việc của chúng ta. cho ăn. Sống một cuộc sống bền vững không có nghĩa là giới hạn bản thân trong việc phân loại rác thải để tái chế, mặc dù thói quen này là một bước tiến tuyệt vời. Để thực sự sinh thái, chúng ta phải suy nghĩ lại cách chúng ta chúng tôi cho ăn.
Không cần thiết phải quay rau o ăn chay, vì mục đích thực sự của việc ăn uống bền vững tập trung vào việc giảm tác động đến môi trường của thực phẩm chúng ta tiêu thụ, cho dù có nguồn gốc thực vật hay động vật. Dưới đây, chúng ta sẽ khám phá ý nghĩa thực sự của việc áp dụng lối sống này và cách bạn có thể thực hiện những thay đổi lớn và nhỏ để trở thành một người có trách nhiệm. nhà sinh thái học.
Ecotorian: Một bước hướng tới chế độ ăn sinh thái
Những người chọn theo đuổi một phong cách thực phẩm bền vững Họ thường được gọi nhà sinh thái học. Thuật ngữ này phản ánh lối sống tìm cách giảm thiểu tác động môi trường do sản xuất, vận chuyển và tiêu thụ thực phẩm tạo ra. Điều quan trọng không phải là loại bỏ một số nhóm thực phẩm nhất định mà là phải chọn lọc nguồn gốc và cách thức thu được sản phẩm.
Trở thành nhà sinh thái bao gồm việc đưa ra những lựa chọn có ý thức như lựa chọn các sản phẩm hữu cơ. gần, hỗ trợ nhà sản xuất địa phương và tiêu thụ thực phẩm mùa. Đó là một cách kết hợp những thay đổi nhỏ để tạo ra lợi ích lớn cho môi trường. Ở đây chúng tôi để lại cho bạn một số phương pháp thực hành để hướng tới một chế độ ăn uống thực sự lành mạnh. bền vững:
Kết hợp chế độ ăn chủ yếu dựa vào thực vật
Đối với nhiều người, việc ăn thịt y cá có thể liên quan đến tác động môi trường đáng kể, đặc biệt trong trường hợp các hoạt động như đánh bắt cá hàng loạt và thâm canh nông nghiệp. Tuy nhiên, không cần thiết phải từ bỏ hoàn toàn những yếu tố này nếu bạn chọn được những sản phẩm có trách nhiệm với dấu chân sinh thái thấp hơn.
- Tránh tiêu thụ cá chưa trưởng thành và lựa chọn các loài bền vững. Tìm hiểu về các hoạt động đánh bắt cá của các thương hiệu.
- Ưu tiên các loại thịt có nguồn gốc từ chăn nuôi quảng canh và các sản phẩm được chứng nhận là hữu cơ.
- Bao gồm nhiều protein thực vật hơn như đậu lăng, đậu xanh, quinoa y các loại hạt trong chế độ ăn uống của bạn.
Ngoài ra, hãy ưu tiên thực phẩm tươi sống hơn thực phẩm chế biến sẵn. Chuyến thăm chợ địa phương hàng tuần có thể là đồng minh tốt nhất để duy trì những nguyên tắc này. Nếu bạn muốn có thêm ý tưởng về thực phẩm lành mạnh, chúng tôi giới thiệu bạn Bài viết này.
Lựa chọn các sản phẩm địa phương và theo mùa
Ăn thực phẩm địa phương và theo mùa là điều cần thiết để giảm khí thải carbon liên quan đến vận chuyển và lưu trữ. Ví dụ:
- Vào mùa đông, ưu tiên tiêu thụ cam, bông cải xanh o trường. Vào mùa hè, hãy đặt cược vào cà chua, cà tím o những quả dưa hấu.
- Tìm hiểu về các loại thực phẩm theo mùa trong khu vực của bạn để tận dụng tối đa các nguồn tài nguyên sẵn có và thưởng thức các sản phẩm tươi ngon hơn.
Giảm việc sử dụng nhựa
Ngay cả trong các siêu thị, có thể tìm thấy những thực phẩm bền vững được đóng gói bằng nhựa, điều này trái ngược với các giá trị bền vững. Để giảm chất thải, bạn có thể:
- mang theo của riêng bạn những cái cặp vải hoặc các hộp đựng có thể tái sử dụng khi đi mua sắm.
- Tránh các sản phẩm được đóng gói quá mức, chẳng hạn như trái cây đựng trong khay nhựa.
- Mua thực phẩm theo trọng lượng tại các cửa hàng cung cấp sản phẩm số lượng lớn.
Những hành động này không chỉ giảm thiểu rác thải mà còn góp phần mang lại cuộc sống bền vững hơn. Tìm hiểu thêm về cách giảm dấu chân môi trường trong hướng dẫn của chúng tôi về khí thải carbon.
Tránh lãng phí thực phẩm
Một trong những thách thức lớn nhất của thế hệ chúng ta là giảm thiểu rác thải đồ ăn. Mỗi năm, có rất nhiều thực phẩm ngon bị vứt vào thùng rác. Để tránh nó:
- Lập kế hoạch bữa ăn hàng tuần để chỉ mua những gì bạn cần.
- Tái sử dụng thức ăn thừa trong công thức nấu ăn mới. Ví dụ, rau còn sót lại có thể biến thành món ăn ngon súp o xào.
- Tìm hiểu kỹ thuật bảo quản như trong trường hợp bảo quản và dưa chua, lý tưởng để kéo dài thời gian sử dụng của một số loại thực phẩm.
Nếu bạn cần lời khuyên về cách bảo quản thực phẩm, hãy tham khảo ý tưởng ở đây.
Áp dụng chế độ ăn kiêng bền vững không chỉ là một hành động trách nhiệm mà còn là lời mời khám phá những hương vị đích thực hơn và tận hưởng một cuộc sống lành mạnh hơn. Những quyết định nhỏ hàng ngày có thể tạo ra sự khác biệt lớn không chỉ đối với sức khỏe của bạn mà còn của cả hành tinh. Bạn đã sẵn sàng thực hiện bước đầu tiên hướng tới một lối sống thân thiện với môi trường hơn chưa?