Cách giữ trái cây tươi lâu hơn
Bảo quản trái cây đúng cách có thể tạo ra sự khác biệt giữa việc thưởng thức chúng lâu hơn hay lãng phí chúng. Nếu bạn là một trong những người đi mua sắm hàng tuần và muốn tránh fruta và cỏ xanh trước thời đại của chúng, đây là những lời khuyên cần thiết được chuyên gia hỗ trợ về cách duy trì chúng. tươi và trong tình trạng tốt.
Tầm quan trọng của việc bảo quản trái cây đúng cách
Bảo quản hoa quả đúng cách không chỉ tránh lãng phí thực phẩm mà còn bảo quản được giá trị dinh dưỡng nếm thử, kết cấu y giá trị dinh dưỡng. Các yếu tố như loại quả, cách bảo quản, độ ẩm và khí etylen mà một số loại trái cây sản xuất có thể quyết định thời hạn sử dụng của chúng. Biết cách quản lý chúng là chìa khóa để tối ưu hóa độ tươi của chúng.
Mẹo bảo quản các loại trái cây khác nhau
Chanh
Chanh là một trong những loại trái cây được bảo quản tốt nhất. Lý tưởng nhất là bảo quản chúng trong tô hoặc bát đựng trái cây ở nhiệt độ phòng, tránh xa ánh sáng trực tiếp của mặt trời. Chúng không cần phải làm lạnh, trừ khi chúng được cắt ra. Trong trường hợp đó, bạn có thể bọc chúng bằng nilon trong suốt và cho vào tủ lạnh để tránh bị mất. độ ẩm.
Chuối hoặc chuối
Chuối có xu hướng chín nhanh do khí etylen mà chúng phát ra. Để kéo dài độ tươi của nó, hãy bọc thân cây bằng nhựa nhà bếp trong suốt. Bằng cách này, bạn giảm được số lượng etylen được giải phóng, làm chậm quá trình trưởng thành của nó. Cũng nên để chúng ở ngoài tủ lạnh, vì lạnh có thể làm đen da.
Nho
Nho rất tinh tế và cần được xử lý thích hợp để kéo dài độ tươi của chúng. Đặt chúng trong một bao khóa kéo và bảo quản chúng trong tủ lạnh. Bằng cách này, bạn ngăn chặn chúng hấp thụ độ ẩm và sự tiếp xúc với không khí làm tăng tốc độ hư hỏng của nó. Bạn cũng có thể rửa sạch chúng trước khi cất giữ, lau khô cẩn thận để tránh sự xuất hiện của các vết bẩn. khuôn.
Cam
Cam, giống như chanh, có thể bảo quản trong bát hoặc bát đựng trái cây ở nhiệt độ phòng. Chúng là loại trái cây có khả năng kháng bệnh và có thời hạn sử dụng lâu hơn các giống khác. Nếu trời rất nóng hoặc bạn thích ăn lạnh, bảo quản chúng trong tủ lạnh là một lựa chọn tốt, nhưng không trộn chúng với các loại trái cây khác có tác dụng làm chín. etylen, chẳng hạn như táo.
Đào và quả xuân đào
Những loại trái cây này nên được tránh xa ánh sáng trực tiếp để tránh bị hư hỏng nhanh chóng. Bảo quản đào và xuân đào trong bát đựng trái cây, nhưng nếu chúng quá chín, hãy đặt chúng vào tủ lạnh để làm chậm quá trình chín.
Táo
Táo rất đa năng và có thể bảo quản cả bên trong và bên ngoài tủ lạnh. Tuy nhiên, do chúng phát ra khí etylen, điều quan trọng là phải giữ chúng tránh xa các loại trái cây khác nhạy cảm với loại khí này. Nếu bạn quyết định làm lạnh chúng, hãy đặt chúng vào một chiếc túi đục lỗ để chúng thở.
Khuyến nghị chung để giữ trái cây tươi
Phân loại theo loại trái cây
Việc phân loại quả theo loại và mức độ chín là một phương pháp cơ bản. trái cây như táo, chuối y Lê sản xuất etylen, giúp đẩy nhanh quá trình chín của các loại trái cây gần đó. Bảo quản chúng riêng biệt giúp kéo dài độ tươi của chúng.
Tránh giặt sớm
Rửa trái cây trước khi bảo quản có thể làm tăng tốc độ hư hỏng. các độ ẩm còn khuyến khích sự tăng trưởng của khuôn y vi khuẩn. Tốt nhất là rửa chúng ngay trước khi tiêu thụ.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Trái cây như chuối, cam y dưa Tốt nhất nên để chúng ngoài tủ lạnh miễn là chúng chưa chín hoàn toàn. Khi chúng đã trưởng thành, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng thêm vài ngày nữa.
Sử dụng các thùng chứa đan lát
Việc lựa chọn hộp đựng bằng liễu gai để bảo quản trái cây ở nhiệt độ phòng sẽ giúp bạn dễ dàng bảo quản hơn mồ hôi trộm, tránh tích tụ độ ẩm y khuôn. Vật liệu tự nhiên này rất lý tưởng cho giỏ trái cây.
Đông lạnh trái cây
Trái cây đông lạnh là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn chưa có kế hoạch tiêu thụ chúng sớm. Trước khi đông lạnh, cắt những quả lớn hơn thành miếng, mảnh nhỏ và lưu chúng vào túi kín khí. Điều này giúp bảo quản hầu hết các chất dinh dưỡng trong nhiều tháng.
Tận dụng trái cây chín
Bạn có trái cây chín? Sử dụng chúng để chuẩn bị các công thức nấu ăn như sinh tố, mứt tự làm hay thậm chí là món tráng miệng. Điều này không chỉ làm giảm chất thải mà còn cho phép bạn tận hưởng hương vị mãnh liệt.
Chăm sóc độ tươi của trái cây không chỉ tránh lãng phí mà còn cho phép bạn thưởng thức hương vị và sự phong phú dinh dưỡng của chúng lâu hơn. Việc thực hiện những lời khuyên này rất đơn giản và sẽ tạo ra sự khác biệt đáng kể trong việc bảo quản thực phẩm của bạn.