Bánh pudding gạo là một trong những món tráng miệng truyền thống và phổ biến nhất trong ẩm thực Tây Ban Nha. Vị kem của món tráng miệng kết hợp với vị ngọt của nó khiến nó trở thành một món ăn thực sự khó cưỡng đối với nhiều người.
Trong bài viết tiếp theo chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm bánh gạo và bạn có thể nếm thử món tráng miệng thơm ngon này.
Những điều bạn nên biết về bánh gạo
Cho đến ngày nay, nguồn gốc của món tráng miệng thơm ngon này vẫn chưa được biết chắc chắn. Người ta tin rằng nó được sinh ra ở giữa Đông và Tây, vì gạo là thực phẩm thiết yếu trên khắp châu Á và cuối cùng đã được du nhập vào châu Âu thông qua các tuyến thương mại khác nhau. Với thời gian trôi qua, bánh gạo đã đạt được một số tầm quan trọng trong nhà bếp của các quốc gia khác nhau trên hành tinh. Bằng cách này, nó trở thành món tráng miệng rất phổ biến ở Tây Ban Nha hoặc khắp Nam Mỹ.
Nguyên liệu cần có để làm bánh pudding gạo
- Một tách Gạo trắng.
- Một lít sữa nguyên chất.
- Một tách Đường.
- Một nhánh của Quế.
- vỏ bọc cam hoặc chanh.
- Một chút muối.
Đây là những nguyên liệu chính khi làm bánh gạo. Từ đó, mỗi người có thể sử dụng thêm các nguyên liệu khác nhau để tạo cho nó một cảm giác khác:
- Một loạt các vani lỏng
- Một móng tay để có được cảm giác cay.
- Kem sữa để đạt được độ kem cao hơn.
- Nửa cốc nho khô.
Dụng cụ bạn cần để làm bánh gạo
- Một cái chảo hoặc nồi dày và sâu.
- Một thìa gỗ hoặc một cái thìa
- Một con dao để loại bỏ vỏ và quế.
Cách chuẩn bị bánh pudding gạo
Điều đầu tiên bạn nên làm là vo gạo dưới nước lạnh để loại bỏ càng nhiều tinh bột càng tốt. Bước này rất quan trọng khi đạt được vị kem tuyệt vời trong món tráng miệng. Tiếp theo, gọt vỏ và cắt vỏ chanh hoặc cam.
Bước tiếp theo là lấy một cái chảo lớn, cho gạo cùng 2 cốc nước và một ít muối vào. Nấu trên lửa vừa cho đến khi bạn thấy không còn nước. Bước này rất cần thiết để hydrat hóa gạo trước khi phải thêm sữa.
Tiếp theo, bạn phải thêm lít sữa cùng với thanh quế và vỏ cam hoặc chanh. Hạ lửa xuống và khuấy liên tục để sữa không bị dính. Đây là một quá trình có thể mất khoảng 45 phút hoặc lâu hơn.
Bây giờ là lúc để thêm tất cả đường. Khuấy đều mọi thứ và đợi khoảng 10 phút để tất cả các hương vị hòa quyện hoàn hảo. Nếu bạn muốn đạt được độ kem cao hơn, đừng ngần ngại thêm một chút kem đặc. Bạn cũng có thể thêm một chút vani lỏng.
Cuối cùng, loại bỏ nhiệt và để yên trong vài phút. Rắc một ít quế xay rồi cho vào tủ lạnh. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món bánh gạo tuyệt vời.
Một số mẹo để làm món bánh gạo hoàn hảo
- Chìa khóa để có được món bánh gạo kem không bị vón cục là phải khuấy liên tục, đặc biệt là lúc này đường được thêm vào.
- Lửa phải nhỏ để tránh sữa sôi hoặc cơm không bị dính.
- Điều quan trọng là phải thêm đường vào cuối quá trình sản xuất.
- Để có được kết cấu dày hơn nhiều, Điều quan trọng là phải để bánh gạo nguội.
Cách lấy bánh gạo
Bánh gạo có thể được nếm thử vừa nóng vừa lạnh. Điều bình thường là phục vụ nó với một ít quế xay ở trên và món tráng miệng sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Về cách bảo quản, bạn có thể bảo quản bánh gạo trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.