Chúng tôi thích chúng như thế nào bánh quy cổ điển ở Bezzia. Chúng tôi biết rằng do lượng đường chứa trong chúng nên chúng không tốt cho sức khỏe. Vì lý do này, chúng tôi không chuẩn bị chúng thường xuyên mà thỉnh thoảng vào cuối tuần để làm món ngọt cho bữa sáng và đồ ăn nhẹ. Cái này Bánh quýt Đây là món cuối cùng chúng tôi chuẩn bị, và không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một món ăn nhẹ rất mùa thu.
các quýt Họ đang bắt đầu có sự hiện diện lớn trên thị trường và sẽ sớm bước vào mùa giải tốt nhất. Vậy tại sao không tận dụng chúng để làm kẹo ngon? Các hương cam quýt Những gì họ cung cấp là độc nhất: tinh tế, tươi mới và mang lại cảm giác ngọt ngào không thể nhầm lẫn.
Ngoài ra, quýt là một loại cam quýt tốt cho sức khỏe, được nạp với lợi ích cho cơ thể sinh vật. Giàu vitamin C, nó rất lý tưởng để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nước ép và bã của nó rất hữu ích để chống táo bón, hydrat hóa và cung cấp chất chống oxy hóa. Nếu bạn có quýt ở nhà, công thức này là một lý do hoàn hảo để sử dụng chúng và làm hài lòng cả gia đình.
Nguyên liệu làm bánh quýt
- Bơ để bôi trơn khuôn
- 175 g bột mì đa dụng
- 8 g men hóa học
- một chút muối
- 2 quả quýt vừa
- 4 trứng
- 140g đường
- 80 ml dầu ô liu nhẹ
Từng bước: Cách chuẩn bị bánh
- Hâm nóng trong lò vi sóng ở 180°C và bôi bơ hoặc bình xịt chống khuôn lên khuôn 24x14 cm.
- Trong một cái tô, Sàng bột cùng với men và một chút muối. Đặt chỗ.
- Nghiền vỏ quýt rồi ép lấy nước cốt. Hãy nhớ để dự trữ cả hai.
- Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng. Trong một tô sạch, đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi bông mềm. Thêm 70g đường vào tiếp tục đánh cho đến khi thu được hỗn hợp sệt. bánh trứng đường cứng. Đặt trước.
- Trong một tô khác, đánh lòng đỏ với lượng đường còn lại cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Sau đó, thêm dầu ô liu vào và tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện.
- Thêm nước ép và vỏ quýt vào hỗn hợp lòng đỏ và đánh lại cho đến khi mịn.
- Dần dần thêm bột đã rây vào hỗn hợp lòng đỏ và nước trái cây, đánh cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
- Cuối cùng, thêm meringue vào với chuyển động bao bọc để tránh bị mất không khí.
- Đổ bột vào khuôn đã bôi mỡ trước đó, gõ nhẹ vào quầy để loại bỏ bọt khí.
- Nướng ở độ cao vừa phải trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào và thấy tăm sạch.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để bánh trong khuôn khoảng 5 phút trước khi cẩn thận đặt bánh lên giá để nguội hoàn toàn.
Tùy chọn để trang trí và phục vụ
Sau khi nguội, bạn có thể trang trí bánh với một ít ly đường rắc lên trên. Một lựa chọn khác là chuẩn bị một lớp men quýt đơn giản bằng cách trộn đường bột với một vài giọt đường. nước quýt.
Chiếc bánh này rất phù hợp để dùng kèm với một tách cà phê, trà hoặc sô cô la nóng. Bạn cũng có thể đi kèm với nó một chút kem đánh hoặc một muỗng kem vani nếu bạn đang tìm thứ gì đó dễ chịu hơn.
Một số mẹo bổ sung
Nếu không có quýt, bạn có thể thay thế bằng loại khác citric chẳng hạn như cam, chanh và thậm chí cả chanh. Mỗi người sẽ tạo thêm nét độc đáo cho chiếc bánh. Bạn cũng có thể thêm các miếng trái cây như táo hoặc trái cây khô như quả óc chó để tăng thêm kết cấu và hương vị.
Để đảm bảo một chiếc bánh hoàn hảo mọi lúc, hãy làm theo những lời khuyên sau:
- Sử dụng thành phần ở nhiệt độ phòng. Điều này giúp chúng hòa nhập tốt hơn và bánh đồng nhất hơn.
- Không mở lò trước 30 phút nướng đầu tiên để tránh bánh bị lún.
- Sử dụng khuôn chất lượng tốt để đạt được sự nấu chín đồng đều.
Chiếc bánh quýt này là một món ăn thực sự hấp dẫn, nắm bắt được tinh túy của mùa thu trong từng miếng ăn. Khi nhiệt độ giảm xuống, việc có một công thức dễ chịu như thế này là điều gần như cần thiết. Hãy bắt đầu chế biến và thưởng thức hương vị thơm ngon chưa từng có của nó trong những giây phút thư giãn hoặc chia sẻ cùng gia đình.
