Nếu bạn đam mê cà phê và thích làm bánh thì đây bánh quy cà phê và sô cô la Chúng được thiết kế dành cho bạn. Đó là một công thức kết hợp hương vị không thể nhầm lẫn của cà phê với dulzura và kết cấu socola béo ngậy, đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa giòn và xốp. Hoàn hảo để dùng cùng một tách cà phê hoặc như một cảm giác ngọt ngào lý tưởng cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Điều tuyệt vời nhất về công thức này là nó sự đơn giản: Bạn không cần những dụng cụ phức tạp, ngoài bát, thìa và lò nướng. Ngoài ra, các thành phần rất dễ dàng để có được và cho phép điều chỉnh theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, cần chú ý đến hai chi tiết chính: lựa chọn cà phê hòa tan và thời gian nướng.
Chìa khóa cho một kết quả hoàn hảo
Việc lựa chọn một loại cà phê hòa tan chất lượng có thể tạo nên sự khác biệt. Nếu bạn thích hương vị đậm đà, hãy chọn cà phê đậm đặc. Mặt khác, nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó nhẹ nhàng hơn, hãy chọn loại nhẹ hơn. Ngoài ra, hãy nhớ rằng việc không nướng bánh quy quá chín là rất quan trọng để giữ lại hương vị của chúng. kết cấu dịu dàng và ngăn không cho chúng bị khô. Việc lựa chọn cà phê là điều cần thiết để nâng cao hương vị của món tráng miệng, vì vậy đừng tiết kiệm chất lượng.
Sau khi đã sẵn sàng, bạn có thể cất chúng vào hộp đựng kín gió và tận hưởng chúng trong ba hoặc bốn ngày. Điều thú vị là có những người cho rằng những chiếc bánh quy này thậm chí còn ngon hơn vào ngày sau khi chúng được chuẩn bị, vì hương vị Chúng có xu hướng tăng cường theo thời gian. Vì vậy, nếu bạn có thể cưỡng lại sự cám dỗ, hãy thử để chúng nghỉ ngơi trước khi nuốt chửng chúng!
Thành phần cần thiết
Trước khi bắt đầu, hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Điều này sẽ tạo thuận lợi cho quá trình và đảm bảo một kết quả tối ưu:
- 180 g bơ
- 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan
- 50g đường trắng
- 150 g đường nâu
- 1 quả trứng L ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 220 g bột mì
- ½ thìa cà phê muối nở
- ½ thìa cà phê bột nở
- Cucharadita de sal
- 100 g sô cô la chip hoặc sô cô la xắt nhỏ
Từng bước cho 14 cookie
Dưới đây, chúng tôi hướng dẫn bạn từng bước làm những chiếc bánh thơm ngon này:
- Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa/cao cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 8 đến 10 phút. Bước này rất cần thiết để tăng hương vị và tạo được chút caramel trong bánh quy.
- Đổ bơ vào tô, nhớ cạo đều thành chảo để tận dụng hết hương vị. Thêm cà phê hòa tan và khuấy cho đến khi hòa tan. Để hỗn hợp nguội trước khi tiếp tục.
- Khi ở nhiệt độ phòng, thêm đường trắng và đường nâu. Trộn bằng thìa cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Thêm trứng và vani. Trộn lại cho đến khi đạt được khối lượng đồng nhất.
- Thêm từng chút bột mì đã rây, bột nở, baking soda và muối vào, trộn đều. Điều này sẽ giúp tránh bị vón cục và đạt được hiệu quả kết cấu mịn.
- Thêm ¾ sô cô la chip hoặc sô cô la cắt nhỏ, dành phần còn lại để trang trí.
- Chia bột thành 14 phần bằng nhau, tạo thành những viên tròn. Để có độ chính xác cao hơn, bạn có thể cân chúng; mỗi quả bóng nên nặng khoảng 32 gram.
- Đặt các quả bóng vào hộp đựng, trang trí bằng số rắc còn lại và bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm. Để chúng nghỉ trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Làm nóng lò ở 180 độ C và lót khay nướng bằng giấy nướng.
- Đặt các quả bóng lên khay, đảm bảo chừa đủ khoảng trống giữa chúng vì chúng sẽ nở ra. Nướng trong vòng 10-12 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng nâu.
- Để bánh nguội trên khay trong 5 phút trước khi chuyển chúng sang giá lưới để nguội hoàn toàn. Điều này giúp giữ cho bạn kết cấu.
Lặp lại quá trình với phần bột còn lại. Sau khi nguội, bánh quy của bạn sẽ sẵn sàng để thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp đựng. kín gió.
Những chiếc bánh quy này không chỉ ngon mà còn khiến ngôi nhà của bạn tràn ngập cảm giác ngon miệng hương thơm không thể cưỡng lại cà phê và sô cô la. Hoàn hảo để làm hài lòng những người thân yêu của bạn hoặc để chiêu đãi bản thân bất cứ lúc nào trong ngày.