Bạn có thích món tráng miệng kết hợp vị ngon nhất của trái cây với cảm giác ngọt ngào và dễ chịu không? Nếu vậy thì cái này bánh chuối và caramel Nó sẽ trở thành một trong những điều cần thiết của bạn. Đây là một loại bánh có vị ngọt, ẩm và xốp, rất lý tưởng để dùng làm bánh. món tráng miệng sau bữa ăn đặc biệt, bữa sáng thịnh soạn hay thậm chí là món ăn nhẹ cho gia đình. Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một công thức nổi bật về cả kết cấu và hương vị cân bằng.
Ưu điểm lớn nhất của loại bánh này là dễ dàng chuẩn bị. Bạn không cần phải là một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp hoặc sử dụng những nguyên liệu phức tạp. Ngoài ra, đó là một giải pháp hoàn hảo để tận dụng những quả chuối chín mà chúng ta có trong tủ đựng thức ăn và không muốn lãng phí. Với những thành phần cơ bản như bột mì, bơ, trứng y đường, bạn có thể tạo ra một niềm vui thực sự. Và nếu bạn không muốn làm món caramen tự làm phức tạp, bạn luôn có tùy chọn mua xong rồi.
Bạn cần những nguyên liệu gì cho chiếc bánh này?
Điều tuyệt vời nhất về công thức này là hầu hết các nguyên liệu của nó đều phổ biến trong bất kỳ tủ đựng thức ăn nào. Dưới đây chúng tôi trình bày chi tiết danh sách đầy đủ:
- 100 gram đường + một thìa nước (bạn có thể thay thế bằng caramen thương mại).
- 3 quả chuối chín.
- 100 gram bơ.
- 3 quả trứng.
- 120 gam bột mì.
- 8 gam men hóa học (loại Royal).
- 100 gram đường bổ sung.
Từng bước: Cách làm bánh chuối và caramel
Thực hiện theo công thức này rất đơn giản. Dưới đây chúng tôi giải thích từng bước để bạn có được một chiếc bánh thơm ngon và hoàn hảo:
- Chuẩn bị caramen: Trong chảo trên lửa vừa cao, cho đường và một thìa nước vào. Không chạm vào, đợi đường bắt đầu tan. Khi điều này xảy ra, hãy di chuyển chảo một chút để trộn dễ dàng hơn. Khi hỗn hợp đã có màu vàng đậm, đổ nó xuống đáy khuôn có lót sẵn giấy nướng có thể tháo rời.
- Cắt chuối: Gọt vỏ chuối và cắt chúng theo chiều dọc. Cẩn thận đặt chúng lên trên lớp caramel, đảm bảo chúng bao phủ toàn bộ phần đế.
- Làm tan chảy bơ: Sử dụng lò vi sóng ở công suất thấp hoặc đặt chảo lên bếp. Khi nó tan chảy, hãy để nguội.
- Trong một cái bát lớn, trộn bơ ấm với trứng và đường còn lại cho đến khi thu được khối đồng nhất và thoáng mát.
- Thêm bột mì đã rây cùng với men và một chút muối. Khuấy với phong trào envolvent cho đến khi các thành phần hòa quyện hoàn toàn.
- Đổ bột này trên chuối và caramen trong khuôn.
- Đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước 180ºC. Nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào giữa và thấy tăm sạch.
- Để nguội: Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và đợi vài phút cho bánh nguội. Cẩn thận tháo khuôn và lật lại để chuối caramen ở trên.
- Thưởng thức bánh caramel chuối của bạn!
Mẹo và biến thể để tùy chỉnh công thức
Mặc dù bản thân công thức này đã đảm bảo thành công nhưng bạn luôn có thể điều chỉnh nó theo sở thích của mình hoặc thêm một số chi tiết cá nhân:
- Hương thơm bổ sung: Thêm một muỗng cà phê tinh chất vani, bột quế hoặc thậm chí một chút gừng có thể làm tăng hương vị của chiếc bánh này.
- Thành phần bổ sung: Nếu bạn muốn thêm kết cấu, hãy cân nhắc kết hợp quả óc chó, hạnh nhân vụn hoặc thậm chí là sô cô la vụn vào hỗn hợp.
- Bảo hiểm: Để có lớp sơn bóng và chuyên nghiệp, hãy phết lên bề mặt một lớp mứt mơ ấm. Bạn cũng có thể trang trí bằng kem tươi hoặc sốt socola đi kèm.
- Các lựa chọn thay thế cho caramel: Nếu bạn thích loại nhẹ hơn, bạn có thể thay thế caramen bằng Miel o mật đường.
Tại sao bạn nên thử công thức này?
Món bánh này không chỉ là món khoái khẩu cho những người yêu thích món tráng miệng mà còn rất thích hợp để tận dụng hết chuối chín và tránh lãng phí thực phẩm. Hơn nữa, kết cấu ẩm và sự cân bằng giữa vị ngọt tự nhiên của chuối và hương vị caramel đậm đà biến nó thành một lựa chọn độc đáo cho bất kỳ dịp nào.
Lần tới khi bạn có khách hoặc chỉ muốn thưởng thức món tráng miệng tự làm, đừng ngần ngại thử công thức này. Hương vị, kết cấu và cách trình bày của nó sẽ khiến mọi người yêu thích.