Trà matcha Đây là một loại trà xanh ngày càng được ưa chuộng trong thập kỷ qua. Không giống như các loại trà khác, lá trà có thể được tiêu thụ toàn bộ, nghĩa là nó thường được chế biến dưới dạng bột mịn và có thể được thưởng thức theo nhiều cách. Khám phá những công thức sáng tạo với trà Matcha và kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Trà matcha có thể được kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn như latte, sữa lắc, món tráng miệng và thậm chí cả công thức nấu ăn mặn khi bạn có thời gian để xem. Hôm nay chúng tôi mời bạn chuẩn bị mọi thứ, từ một ly latte matcha thơm ngon đến một chiếc bánh crepe matcha sẽ làm khách của bạn ngạc nhiên như một món tráng miệng.
Trà sữa matcha
Nếu bạn đang tìm kiếm một đồ uống nóng để bắt đầu ngày mới, Trà sữa Matcha có thể là một sự thay thế tuyệt vời. Chất theine có trong nó sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và hương vị của nó sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Bạn cũng sẽ thích nhiều lợi ích sức khỏe của thành phần này.
Chọn một trà matcha loại nghi lễ, Chuẩn bị các nguyên liệu trong danh sách: 2 thìa trà matcha, 1 thìa lớn nước nóng, 1 cốc sữa hoặc nước rau, 1 thìa cà phê chất tạo ngọt (tùy chọn). Bạn đã có chúng chưa? Bây giờ, hãy làm theo hướng dẫn từng bước của chúng tôi để pha chế đồ uống nóng:
- Rây bột trà matcha vào cốc.
- Thêm nước nóng vào và khuấy mạnh bằng dụng cụ đánh trà matcha hoặc chasen.
- Bạn có định sử dụng chất tạo ngọt không? Đây là lúc để thêm nó vào và đảm bảo nó được tích hợp tốt.
- Đánh bọt sữa bằng máy đánh bọt hoặc dụng cụ đánh trứng khi sữa đã nóng.
- Đổ bọt sữa vào cốc.
Bánh crepe matcha
Món tráng miệng này sẽ không làm bất cứ ai thờ ơ. Bánh crepe Bản thân chúng đã rất nổi bật, nhưng nếu chúng ta thêm vào đó màu sắc đặc trưng của trà matcha, chúng sẽ trở nên vô cùng ấn tượng. Dùng chúng với đồ uống nóng vào mùa đông hoặc một viên kem vào mùa hè và bạn sẽ thấy thích thú.
Để làm bánh crepe Để làm chiếc bánh crepe matcha tuyệt vời này, bạn sẽ cần: 250 gam bột mì, 4 quả trứng, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tinh chất vani, ½ lít sữa lạnh và 50 gam bơ. Ngoài ra, đối với phần nhân, bạn sẽ cần chuẩn bị: ½ lít kem tươi, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê kem tartar, 2 thìa cà phê bột matcha và 1 thìa cà phê đường bột. Khi bạn đã có mọi thứ, hãy làm theo các hướng dẫn sau:
- đến làm bánh crepe Trộn đều bột mì, trứng, đường, vani, muối và sữa trong bát lớn rồi để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Sau khi hết thời gian, cho bơ vào chảo rán trên lửa nhỏ. Khi điều này tan chảy Thêm một muôi bột và chuẩn bị chiếc bánh crepe đầu tiên. Khi ăn, hãy gắp chúng ra đĩa.
- Sau khi bạn đã chuẩn bị xong bánh crepe, tiếp tục với phần nhân: Dùng máy đánh trứng đánh bông kem với đường, cream of tartar và một thìa cà phê matcha cho đến khi hỗn hợp bông cứng.
- Despué lắp ráp bánh. Đặt bánh crepe lên đĩa phẳng và phủ một lớp nhân mỏng lên trên. Đặt một chiếc bánh crepe khác và lặp lại thao tác cho đến khi bạn hoàn thành tất cả.
- Để hoàn thiện, thêm một lớp nhân nữa và rắc đường bột và/hoặc bột matcha lên bánh.
Bánh muffin bơ và matcha
Một món tráng miệng vừa miệng nhưng đáng ngạc nhiên khác là những chiếc bánh muffin bơ và matcha mà bạn có thể phủ lên trên đủ loại kem. Chúng là một sự thay thế tuyệt vời cho tặng hoặc làm bất ngờ một bữa ăn nhẹ. Và chúng rất dễ chế biến.
Để làm chúng, bạn sẽ cần: 1 quả bơ chín lớn, 1/2 cốc mật ong, 1/4 cốc sữa nguyên chất, 1 thìa nước cốt chanh, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê tinh chất vani, 2 cốc bột mì, 1 và 1/2 thìa bột matcha, 1 thìa baking soda, 1/2 thìa muối, 1/2 cốc sô cô la trắng.
- Làm nóng lò ở 180ºC và đặt giấy nướng bánh muffin vào khuôn kim loại.
- Trong một cái tô Trộn bơ với mật ong với máy trộn. Sau đó thêm sữa, nước cốt chanh, trứng và vani vào rồi trộn đều.
- Trong một cái bát khác trộn bột, matcha, baking soda và muối.
- Tích hợp chậm rãi và với các chuyển động bao bọc hỗn hợp này vào hỗn hợp kia cho đến khi thu được một khối đồng nhất.
- Để hoàn thành, thêm các mảnh sôcôla trắng và Đổ bột vào khuôn, không lấp đầy quá 2/3 số này.
- Nướng trong 12 phút hoặc cho đến khi hoàn thành rồi để nguội bên ngoài lò trước khi trang trí.
Hummus với dầu pha matcha
Chúng tôi bắt đầu bằng cách nói rằng ngoài trà matcha latte, còn có nhiều công thức khác mà chúng ta có thể kết hợp thành phần này bao gồm công thức nấu ăn mặn. Và đây là bằng chứng: Hummus với dầu ngâm matcha. Nghe có vẻ hay phải không?
Thành phần Bạn sẽ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau cho công thức này: 400 gam đậu gà nấu chín, 2 thìa tahini, 1 tép tỏi, 1 quả chanh, 2 thìa matcha, 3 thìa dầu ô liu và muối. Với mọi thứ trong tay, các bước cần thực hiện sẽ là:
- Nghiền nát đậu gà nấu cùng với tahini cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem.
- Thêm nước cốt của nửa quả chanh, tỏi băm nhỏ và muối rồi đánh lại.
- Thêm một thìa rưỡi bột matcha và đánh cho đến khi toàn bộ hỗn hợp có màu xanh lá cây.
- Để kết thúc trong một cốc, rây phần matcha còn lại khoảng 3 thìa canh dầu ô liu, sau khi trộn đều, rưới lên trên hummus.