Bánh mì không men được biết đến rộng rãi là bánh mì không men và là một phần trong chế độ ăn uống của người dân trong hàng ngàn năm. Mặc dù nó được tiêu thụ do một số truyền thống tôn giáo nhất định nhưng nó cũng có giá trị do vì lợi ích sức khỏe và tính linh hoạt của nó trong nhà bếp.
Trong bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ nói chuyện với bạn về Ưu điểm của bánh mì không men và một số lợi ích sức khỏe của nó.
Lợi ích sức khỏe của bánh mì không men
Một trong những ưu điểm chính của bánh mì không men là sự đơn giản khi làm. Chỉ với bột mì và nước bạn có thể làm bánh mì và Không chứa chất phụ gia nhân tạo hoặc chất bảo quản. Điều này có thể rất có lợi cho những người bị dị ứng với một số thành phần có trong bánh mì. Thêm vào đó, nó là một loại bánh mì khá dễ tiêu hóa.
Ít đường và ít chất béo
Bánh mì không men nổi bật hơn những thứ khác vì có vị rất ít đường và chất béo, so với các loại bánh mì thương mại khác. Điều này có thể có lợi cho những người muốn kiểm soát lượng đường hoặc chất béo nạp vào cơ thể, chẳng hạn như những người muốn giảm cân.
Không có quá trình lên men
Vì bánh mì không men không trải qua quá trình lên men nên không chứa carbon dioxide, nghĩa là sẽ không gây đầy hơi hoặc đầy hơi. Điều này tốt cho người với vấn đề tiêu hóa hoặc những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Nguy cơ dị ứng thấp
Vì nó không chứa men nên bánh không men không có nguy cơ bị dị ứng liên quan đến chính men.
Tính linh hoạt trong nhà bếp
El bánh mì không men Nó cũng nổi bật vì tính linh hoạt trong nhà bếp. Kết cấu của nó kết hợp với hương vị trung tính làm cho bánh mì không men trở thành nền tảng lý tưởng cho nhiều món ăn. Có thể được sử dụng để làm gói, bánh quy và các món nướng khác.
Bánh mì không men có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều hơn các loại bánh mì còn lại vì nó không chứa men hoặc các thành phần dễ phân hủy nhanh chóng. Điều này có nghĩa là nó có thể được lưu trữ lâu dài và là một loại bánh mì hoàn hảo để mang theo bên mình trong các chuyến đi hoặc du ngoạn.
Công thức bánh mì không men
Bánh mì không men khá dễ làm và cần ít nguyên liệu. Loại bánh mì này lý tưởng để dùng kèm với súp và salad hoặc dùng làm lớp nền để làm món cuốn và bánh mì sandwich. Thành phần Những gì bạn sẽ cần là như sau:
- Hai chén bột mì
- Một thìa cà phê muối
- ¾ cốc nước
- Hai thìa dầu ô liu
Việc đầu tiên bạn nên làm là trộn bột với nước. Ngay sau đó thêm nước từng chút một và không ngừng khuấy. Cần có một khối lượng đồng nhất mà bạn có thể xử lý mà không gặp vấn đề gì. Nhào cho đến khi thu được khối bột mềm và đàn hồi. Việc tiếp theo bạn phải làm là chia bột thành 4 đến 6 phần bằng nhau. Với sự trợ giúp của một chiếc ghim lăn, lăn nó ra cho đến khi bạn có được một hình tròn mỏng.
Lấy một chiếc chảo rán và đun nóng dầu ô liu. Đặt một phần vào chảo và nấu trong vài phút. Khi bột bắt đầu sủi bọt, bạn nên lật bột lại và đợi thêm hai phút nữa. Rút bánh mỳ từ chảo rán và Để nguội trước khi tiêu thụ.
Tóm lại, bánh mì không men có nhiều lợi ích cho sức khỏe và tính linh hoạt tuyệt vời trong nhà bếp. Nhờ hàm lượng đường và chất béo thấp cũng như dễ bảo quản, bánh mì không men là một lựa chọn tốt khi đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Dù vì lý do sức khỏe hay đơn giản, bánh mì dẹt vẫn là một lựa chọn quý giá trong chế độ ăn uống ngày nay.